Присуждение звезд отелям проходит под эгидой европейской ассоциации HOTREC и международной ассоциации гостиниц и ресторанов IH&RA. В Болгарии их партнеров пока нет, и звезды отелям присваивает государство. Таким партнером, возможно, станет новая ассоциация. Она создана по предложению болгарского бюро конгрессного туризма.  Замминистра экономики Бранимир Ботев, который отвечает за туризм в Болгарии, говорит, что при присвоении звезд отелям учитываются строительные мерки – размер комнат, коридоров, ширина дверей. При этом не учитывается уровень предлагаемых услуг и наличие пакета услуг. Если обстановка изменится, то болгарские четырехзвездочные отели будут предлагать стирку, глажку, румсервис и ряд других услуг, которые соответствуют евростандартам.