В мире все больше становится сторонников вегетарианства. Услуги поклонникам такого образа жизни предоставляют отели, которые открываются по всему миру. Такие отели есть и в Испании.

В городке Ольмеда-де-лас-Фуэнтес (Ольмеда-де-ла-Фуэнте, La Olmeda de las Fuentes), который расположен на востоке от Мадрида, проживает всего 300 жителей, находится отель Fuente del Gato. В его ресторане гостям предложат блюда из продуктов приготовленных с экологических огородов региона. При желании можно посетить курсы вегетарианской кухни. Программа очищения, которая заключается в особом режиме питания, проводится по выходным. Она основана на соках приготовленных из экологических овощей и фруктов. Стоимость проживания в таком отеле составляет 79 евро. В городке Мессина-Фондалес, который расположен в 40 километрах юго-восточнее Гранады, можно остановиться в отеле L'Atelier. Ресторан при отеле предлагает вегетарианские блюда разнообразных кухонь мира. Здесь предложат картофельные блинчики с арахисовым соусом – блюдо Южной Америки, темпе – ферментированный продукт из соевых бобов, на шпажках – блюдо кухни Марокко, темпе с грецкими орехами и финиками из арабской кухни, тофу с овощами в кокосовом соусе – индонезийская кухня. Стоимость проживания в этом отеле составляет 35 евро за ночь.